अन्न

स्वयंपाक करण्याच्या टिप्स: रॉक सॉल्टमध्ये काय विशेष आहे, जे सामान्यतः स्वयंपाकात वापरले जाते

- जाहिरात-

एक खनिज घटक ज्याला हॅलाइट रॉक म्हणून संबोधले जाते ते पृथ्वीच्या शीर्षस्थानी सापडलेल्या वाळूच्या थरांपासून तयार होते आणि ते कॅल्शियम कार्बोनेटने बनलेले असते. हे प्राचीन जलकुंभाचा परिणाम आहे.

रॉक सॉल्ट म्हणजे काय?

आपण स्वयंपाक करताना वापरतो ते बहुतेक मीठ, ज्यामध्ये टेबल मीठ तसेच कोषेर क्षारांचा समावेश होतो, ते ताजे, स्वच्छ पाण्याने त्यांच्या पृष्ठभागाखाली असलेल्या मीठाच्या साठ्यातून तयार होते. नंतर, ते बाष्पीभवन होईपर्यंत ते पाणी पिळून टाकते, त्यावर स्तरित मीठ क्रिस्टल्स तयार करतात. मीठ तयार करण्यासाठी समुद्राचे पाणी जाळल्याने कमी प्रमाणात समुद्री मीठ तयार होते. तथापि, ते पृथ्वीवरून एका प्रक्रियेद्वारे घेतले जाते ज्यामध्ये ते काढले जाते आणि त्याच्या घन आकारात ठेवले जाते.

रॉक सॉल्टमध्ये काय असते?

परिसरातील जनतेला माहीत आहे रॉक मीठ काय आहे . त्यात विविध खनिजे, तसेच इतर अशुद्ध घटकांचा समावेश आहे. हे मानवांनी खाण्यासारखे उत्पादन नाही. आईस्क्रीम किंवा चिलर तयार करणे यासारखे स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी हा एक उत्कृष्ट घटक आहे.

याचे कारण म्हणजे मिठाची क्रिस्टल्सचे वितळलेले बिंदू कमी करण्याची क्षमता. हेच कारण आहे की मीठाने ओतलेले पाणी थंड होण्यास सक्षम आहे परंतु ते द्रवच राहते, मीठाने तयार केलेले पाणी विपरीत. याचे कारण म्हणजे मीठ बर्फाच्या आंघोळीचे तापमान सहा अंश कमी ठेवू देते. (F) आणि प्लास्टिक वितळत नाही किंवा वितळत नाही.

रॉक सॉल्टचे प्रकार

काही प्रकारचे सोडियम जे फूड ग्रेड आहेत ते ब्राइनमध्ये तसेच मिठाच्या गिरण्या बांधण्यासाठी वापरले जातात. रॉक मिठाचा सर्वात सुप्रसिद्ध वापर म्हणजे ते रस्ते आणि इतर रस्त्यांना सुशोभित करण्यात मदत करते. हे पाणी ज्या तापमानात वितळते ते कमी करते आणि कमी तापमानात ते अधिक द्रव होते. हे मानवांद्वारे वापरण्यासाठी डिझाइन केलेले नाही, तथापि, खाद्यपदार्थांशी संपर्क नसल्यामुळे आइस्क्रीम बनवण्यासाठी हा एक उत्कृष्ट घटक आहे. दुसरा पर्याय म्हणजे आइस्क्रीम मीठ ज्याची किंमत जास्त आहे, परंतु ते मानवांच्या वापरासाठी नाही.

रॉक सॉल्ट वि. सागरी मीठ

खाद्यपदार्थांचा समावेश असलेल्या भागात FDA द्वारे सुरक्षित म्हणून मान्यता मिळेपर्यंत ते सेवन करण्याचा सल्ला दिला जात नाही. समुद्री मीठ चव वाढवण्यासाठी वापरले जाते आणि ते परवडणारे आहे.

त्याची चव कशी आहे?

खडकांपासून बनवलेले मीठ, आइस्क्रीम बनवण्याच्या मीठासारखेच, खाण्याचा हेतू नाही. जर तुम्ही फूड-ग्रेड असलेल्या मीठाने खेळायचे ठरवले तर ते अत्यंत कडू आहे.

रॉक सॉल्ट सह स्वयंपाक

जसे आम्ही आधी नमूद केले आहे की उद्योगांमध्ये असे अनेक घटक आहेत जे खाद्यपदार्थांची चव वाढवण्यासाठी आणि ब्राइन तयार करण्यासाठी वापरले जातात. परंतु, तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या रॉक सॉल्टचा सर्वात लोकप्रिय वापर म्हणजे आइस्क्रीम. मिक्सिंग आणि शीतकरण तंत्राव्यतिरिक्त, चव वाढवण्यासाठी क्रीम, साखर आणि दूध तसेच इतर घटक मिसळून आइस्क्रीम बनवले जाते.

दुसरा गोठलेल्या बर्फाचा घन होता. मीठ जोडले गेले आणि नंतर बर्फाचा घन गोठवला गेल्याची उदाहरणे होती.

आणखी काही मीठ तथ्ये

  • चेशायरमध्ये नॉर्थविच, मिडलविच आणि नँटविच या शहरांमध्ये विखुरलेली शहरे मीठ खाणींसाठी आहेत. त्यांना मीठ उत्पादनाच्या चिन्हासाठी "विच" असे नाव देण्यात आले आहे आणि "विच" हे "ब्राइन टाउन' म्हणून ओळखले जाते.
  • 19व्या शतकाच्या अखेरीस चेशायरमध्ये जगभरात वापरलेले बहुतेक मीठ तयार केले गेले.
  • ते आपल्या दैनंदिन जीवनासाठी आवश्यक आहे. सरासरी प्रौढ व्यक्ती त्यांच्या शरीरात 250 ग्रॅम मीठ ठेवू शकते.
  • अन्न, रासायनिक उत्पादने आणि अगदी खाद्यपदार्थ यांसारख्या 14,000 हून अधिक विविध उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये मीठ वापरले जाऊ शकते.
  • मीठ हा सर्व वयोगटातील सामाजिक दृश्याचा मुख्य भाग आहे. इजिप्तच्या ममींचे रक्षण करण्यासाठी तसेच जीवनाच्या शुद्धतेचे प्रतीक असलेल्या धार्मिक विधींमध्ये भाग घेण्यासाठी त्याचा वापर केला जात असे.
  • जगभरातील महासागरांमध्ये मोठ्या प्रमाणात मीठ असते जर सर्व मीठ पृथ्वीवर आढळले तर ते संपूर्ण यूकेमध्ये पसरले जाऊ शकते आणि पन्नास मिलिमीटरचा महासागर बनू शकतो!
  • यूकेमधील मिठाच्या खाणींमध्ये सुमारे 140 मैलांचे बोगदे आहेत. हे लंडन आणि ब्रुसेल्स येथून धावणाऱ्या रेषेच्या लांबीइतके आहे. लंडन लंडन येथे सुरू होते आणि ब्रसेल्सला धावते आणि ब्रुसेल्सपर्यंत सर्व मार्ग चालू राहते!

रॉक सॉल्टसह पाककृती

येथे सूचीबद्ध केलेल्या आइस्क्रीम पाककृती सूचीबद्ध घटक वापरू नका. जर तुमच्याकडे आईस्क्रीम मशीन असेल तर तुम्हाला आइस्क्रीम रेसिपी विकसित करण्यासाठी काही शिफारसी आवश्यक असतील. केले जाऊ शकते.

  • आंबट मलई सह ब्लॅकबेरी आइस्क्रीम
  • भाजलेले अंजीर आंबट मलई आइस्क्रीम
  • पीनट बटर व्हिस्की आइस्क्रीम

रॉक सॉल्टचे उत्खनन कसे केले जाते?

खनन केलेल्या या भागात, पातळी 100m ते 1 मैल आणि पुढे आहेत. खाणींमध्ये, मीठाने भरलेल्या भागातून रस्ते बनवले जातात जे नंतर काढून घेतले जातात. हे रस्ते असे रस्ते आहेत जे खाणकाम करणाऱ्या वाहनांना खाणींमध्ये, एका क्षेत्रातून दुसऱ्या भागात जाण्याची परवानगी देतात. ते कर्मचार्‍यांना खाण शाफ्ट आणि ते काम करत असलेल्या क्षेत्रांमध्ये प्रवास करण्यास देखील परवानगी देतात.

या वापरासाठी रस्ते बांधण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या वायवीय ड्रिलसारखे मशीन वापरले जाते. हे कलते संरचनेसह सुसज्ज आहे ज्यामुळे ते टंगस्टन कार्बोनाइडच्या कटिंग ब्लेडचे घर आहे. ते समुद्री मीठ मध्ये कट. मिठाचे तुकडे नंतर क्रशिंग आणि स्क्रिनिंग प्लांटमध्ये नेले जातात जे सुरुवातीला फीडरला खायला देण्यासाठी ब्रेकर्सद्वारे क्रश करणे आवश्यक नसते. खाणकामाच्या छताला आधार देण्यासाठी मीठ खांब वापरून खाण उपकरणे टिकाऊ आहेत याची खात्री करणे अत्यावश्यक आहे. हे तंत्र शतकानुशतके वापरले गेले आहे. विन्सफोर्ड शहरात 1840 च्या दशकात काम करण्यास सुरुवात केलेल्या खाण कामगारांनी पाया बांधला आहे.

पर्याय

कोशेर मीठाबरोबर टेबल मीठासारखे खडकाचे क्षार तयार करण्यासाठी कोणत्याही प्रकारचे मीठ वापरणे शक्य आहे. आपण हा पर्याय का घेऊ नये याचे कारण हे आहे की टेबल मीठापेक्षा रॉक मीठ स्वस्त आहे आणि त्याच प्रमाणात टेबल मीठ तयार करणे आवश्यक आहे. कोशेर मीठ रॉकसाल्टपासून बनवण्यासाठी समान पद्धतींनी बनवले जाते. तथापि, आपण टेबलवर शोधू शकणारी रासायनिक वैशिष्ट्ये विचारात न घेता, आइस्क्रीम बनवण्याचा हा एक उत्कृष्ट घटक आहे.

या मीठाचा वापर

परिच्छेदामध्ये चर्चा केलेल्या काही खाद्यपदार्थांच्या आरोग्य फायद्यांबरोबरच, तुम्ही ते तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये आधीच गोठलेल्या बर्फामध्ये देखील समाविष्ट करू शकता. कारण ते वितळणारे बर्फ ज्या तापमानाला पोहोचते ते कमी करते, ते जास्त काळ चांगल्या स्थितीत राखण्यास सक्षम आहे. आणखी एक फायदा म्हणजे बर्फ वितळण्यास मदत करण्याची क्षमता. हा त्या खडकाचा देखील भाग आहे जो सामान्यत: रस्ते आणि पदपथांवर साचणारा बर्फ वितळवण्यासाठी वापरला जातो.

रॉक सॉल्ट कोठे विकत घ्यावे

बाजारात “आईस्क्रीम सॉल्ट” या नावाने विकले जाणारे मीठ सामान्यत: इतर मसाल्यांसोबत मसाल्याच्या गल्लीच्या टोकावर शिजवण्यासाठी आढळते. तथापि, त्याची किंमत सामान्य रॉक मिठापेक्षा प्रति पौंड जास्त आहे. हे लोक वापरण्यासाठी बनवलेले नाही. हे असे आहे की त्यात पैसे गुंतवणे आवश्यक नाही.

आम्हाला इन्स्टाग्रामवर फॉलो करा (@uniquenewsonline) आणि फेसबुक (@uniquenewswebsite) विनामूल्य नियमित बातम्या अद्यतने मिळविण्यासाठी

संबंधित लेख